Weihnachts-Chutney
Zutaten:
450 g Äpfel (z.B. Boskop)
150 ml Apfelessig
2 EL Lebkuchengewürz
150 g brauner Zucker
300 ml Orangensaft
abgeriebene Schale einer Orange
500 g Obst, getrocknet (z. B. Birnen, Aprikosen, Feigen)
Zubereitung:
Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Das Trockenobst ebenfalls in Stücke schneiden.
Mit Orangenschale und -saft, Lebkuchengewürz, Essig und Zucker in einen Topf geben und
langsam erhitzen.
Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, zum Kochen bringen und unter oftmaligem Rühren
die Mischung ca. 45 Minuten einkochen lassen.
Heiß in saubere Gläser füllen, verschließen und ungefähr 3 bis 4 Wochen ziehen lassen.
450 g Äpfel (z.B. Boskop)
150 ml Apfelessig
2 EL Lebkuchengewürz
150 g brauner Zucker
300 ml Orangensaft
abgeriebene Schale einer Orange
500 g Obst, getrocknet (z. B. Birnen, Aprikosen, Feigen)
Zubereitung:
Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Das Trockenobst ebenfalls in Stücke schneiden.
Mit Orangenschale und -saft, Lebkuchengewürz, Essig und Zucker in einen Topf geben und
langsam erhitzen.
Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, zum Kochen bringen und unter oftmaligem Rühren
die Mischung ca. 45 Minuten einkochen lassen.
Heiß in saubere Gläser füllen, verschließen und ungefähr 3 bis 4 Wochen ziehen lassen.